Ancak peynir üzerindeki her küf mantarı zararlı değildir. Tam tersine, bazı mantarlar bazı peynirlerin üretilmesinde ham madde olarak kullanılmaktadır! ... Elbette; güvenli satıcılardan almak kaydıyla, özellikle " küflü " olarak satılan peynirleri tüketmekte sağlık açısından bir sakınca yoktur.
Keçi, lor peyniri gibi yumuşak peynirleri dondurucudan aldığınız zaman taneli olur. Çedar veya kaşar peyniri gibi sert peynirler ise derin dondurucuda saklanabilir ama yine de dondurucudan çıkardıktan sonra peynirleriniz solgun olabilir. Hemen hemen tüm süt ürünleri dondurucu dostu değildir.
Kaşarı tüketmeden önce dış yüzeyine iyice göz atmalı ve herhangi bir küf olup olmadığını kontrol etmelisiniz. Eğer herhangi bir yerinde küflenme başladıysa kaşar bozulmuş demektir.
Kaşar peyniri ve türevleri rutubetten uzak ortamlarda saklanmalıdır . Mutlaka kendi ambalajının içinde ve kapağı kapalı olarak saklanmalıdır ..
Küfün oluşabilmesi için bol miktarda su ve besin i.. Sofralarının vazgeçilmezi olan peynirler içerisinde oluşan küf mikroskobik mantar türlerinden bir tanesidir. Küfün oluşabilmesi için bol miktarda su ve besin ihtiyacı bulunmaktadır. Bu nedenden ötürü gıdalar küflerin üremesi için oluşabilecek en iyi ortamlardır.
Dipfrizler ve buzluklardan ziyade buzdolaplarının meyve-sebze kısımlarında saklanması daha uygundur. Lezzet ve görünümünün bozulmaması açısından açıkta bırakılmamalıdır. Etrafına kâğıt havlu veya peçete sarıldığında yağı alınan peynir, uzun süre bozulmadan saklanabilir.
Beyaz peynir , iki hafta içerisinde tazeliğini ve lezzetini kaybeder. Kaşar peyniri veya tulum gibi sert peynirlerde birkaç hafta dayanıklıdır. Gravyer gibi oldukça sert peynirler ise bir aya kadar dayanıklılık göstermektedir. Kaşar peyniri vb. peynirleri sülfürlü kâğıda sararak saklayabilirsiniz.
Beyaz peynir , iki hafta içerisinde tazeliğini ve lezzetini kaybeder. Kaşar peyniri veya tulum gibi sert peynirlerde birkaç hafta dayanıklıdır. Gravyer gibi oldukça sert peynirler ise bir aya kadar dayanıklılık göstermektedir. Kaşar peyniri vb. peynirleri sülfürlü kâğıda sararak saklayabilirsiniz.
Kabuklu peynirler arasında en çok öne çıkan peynir eski kaşar peyniridir. Eski kaşar peynirinin küfünü sildikten sonra ve en üstte kalan çok kirli kısmını kestikten sonra geri kalan kabuğu yemeye bayılanlar vardır. Gerçekten de eski kaşarın kabuğu inanılmaz lezzetlidir ve çerez gibi tüketilebilir.
Kaşar peynirinin küflenmesini engellemek için uygulanan bir yöntem ise peynirin kenarlarının tereyağı ile kaplanmasıdır. Ancak bu yöntemde de kaşarın hava teması olmayan, kapalı bir kapta saklanması gerekir.
Kars kaşarı nasıl saklanır sorusunun bir diğer yanıtı ise bu peyniri saklarken buzdolabında veya derin dondurucuda saklamayın. Bunun yerine, bu peynirini buzdolabında daha serin veya daha soğuk bir yerde saklamak en iyisidir.
Dipfrizler ve buzluklardan ziyade buzdolaplarının meyve-sebze kısımlarında saklanması daha uygundur. Lezzet ve görünümünün bozulmaması açısından açıkta bırakılmamalıdır. Etrafına kâğıt havlu veya peçete sarıldığında yağı alınan peynir, uzun süre bozulmadan saklanabilir.
9- Siparişlerimiz kargoda birkaç gün beklerse ürünler bozulur mu ? ... Biz de kargo firmasından ürünü soğuk bir alanda bekletip en kısa zamanda teslim edilmesini sağlıyoruz. Ürünlerimizin geneli vakumlu ve paketli olduğundan herhangi bir bozulma yaşanmamaktadır.
SON YAZILAR
Malatya tren var mi?
Kulplu çeyrek altın kaç gram?
Lacivert pantolon üstüne ne renk giyilir?
Maki ve psödomaki nedir?
Geçici dövme nasıl silinir?
Kedilere sakinleştirici ne verilir?
Kuru fasulyeye domates konur mu?
Koyu mavi pantolon üstüne ne giyilir erkek?
Felak suresi kac defa okunur?
Konya valisinin adı nedir?
Hotmail hesabının şifresi nasıl değiştirilir?
Mustafa Uslu Kimdir Biyografi?
Likra örme kumaş nedir?
Iletişim teknolojileri türleri nelerdir?
Ilçenin eş anlamlısı nedir ilçe?
Nazım türü nedir nasıl bulunur?
Mazrup ne demek?
Fantanın içinde böcek var mı?
Jennifer Boyner nereli kimdir?
Google reklam ayarları nasıl kapatılır?
Mevlid Kandili okunan dualar kabul olur mu?
Hazer şef kiminle evli?
Hacıosman metrodan Kadıköye nasıl gidilir?
Kastamonu'nun geçim kaynakları nelerdir?
Gençliğe Hitabe de anlatılmak istenen nedir?
Jungkook un soyadı nedir?
Hanımın Çiftliği kaç senesinde çevrildi?
Hind bint Utbe ne zaman Müslüman oldu?
Mülhid ne demektir?
Flamingo köy giriş ücreti ne kadar?
Kiremit rengi ile hangi renkler uyumlu?
Mavi sarı kırmızı bayrak hangi ülkenin?
Herkül böceği zararlı mı?
Kerevizin zeytinyağlısı nasıl yapılır?
Metin 2 Yang nasıl alınır?
Kara delik hangi denizde?
JCB anlami nedir?
Fenerbahçe Van Persie kaç paraya sattı?
Kültürel çözülme nedir sosyoloji?
Kitabın uzunluğu kaç cm?