1 bardak kefirde ; 150 kalori, 8 gr yağ,4 gr şeker, 30 gr kolesterol,11gr protein ve 12 gram karbonhidrat vardır. A ve C vitamini bulunur. Ayrıca kalsiyum, potasyum ve sodyum içerir. Kefirin yoğurttan farkı probiyotik içermesidir.
Buzdolabında Saklama - Buzdolabıyla kefir saklama süresi en fazla 10 gündür .
Kefir ve Muhafaza Koşulları Kefirin muhafaza koşulları çok önemlidir. -Son kullanım tarihine kadar +2 – +4 ⁰C de Buzdolabında sıcaklığında saklanmalıdır. -Kapağı açıldıktan sonra ( +2 – +4 ⁰Ⅽ'de Buzdolabında ) 3 gün içerisinde tüketilmelidir .
Mayalanmış sütü plastik bir süzgeç ya da tülbentten geçirerek kefirinizi elde edin. Süzgeçte kalan kefir tanelerini tekrar maya olarak kullanabilirsiniz. Buzdolabında saklayacağınız kefiri iki gün içerisinde tüketmelisiniz.
Sabah uyandığınızda aç karnına 2 bardak kefir tüketmelisiniz. Kahvaltı, öğle ve akşam yemeğinde yasaklı yiyecekler dışında kalan her şeyi ölçülü olarak tüketebilirsiniz. Akşam yemeklerinde protein almaya dikkat etmelisiniz.
Kefirin mayalanması 8-24 saat sürer. Daha yoğun bir ekşimsi tat için 2 gün de bekletebilirsiniz. 12 saatten daha uzun sürede mayalanan kefir sindirim sistemini yavaşlattığını, 12 saatten daha kısa sürede mayalananın ise sindirim sitemini hızlandırdığını söylüyorlar.
Kefir Mayası Ne Kadar Dayanır? Kefir mayasını kısa süreli olarak yaklaşık 10 gün buzdolabında cam kavanozun içinde saklayabilirsiniz. Buzdolabında +4 derecede kefir mayasının ömrü 8 ile 10 gün arasında değişir. Kefir mayasını derin dondurucuda yaklaşık 2 ay kadar saklayabilirsiniz.
Not 1 : Kefir şişemizin ağzını kapattıktan sonra; mevsim yaz ise şişenin yada kavanozun etrafını havlu ile sarmadan karanlık bir yere mayalanmak üzere 12 saat bırakıyoruz. Mevsim kış ise kefir kavanozumuzun ağzını kapattıktan sonra havlu ile sarıp karanlık bir yere mayalanmak üzere 18-24 saat bırakıyoruz.
Sütünüzün; kefir daneleriyle (Endanem kuru kefir mayası veya veya Büyüdanem yaş kefir mayası) mayalanması tamamlandığında, kefirinizin olduğunu görünüşünden, kıvamından, kokusundan anlayabilirsiniz. Bundan dolayı 1 litre süt koyabileceğiniz cam kavanoz kullanmak avantajlıdır.
Kefir , mide ülserine neden olan bakteriyi yok eder. Öte yandan kefir , bağışıklık sistemini de güçlendirir. Kefirin içerisinde bulunan yüksek magnezyum ve kalsiyum içerikleri; kemik sağlığını korur ve kemik kaybını engeller. Kefir , herhangi bir yan etkisi olmayan doğal bir antibiyotikdir.
İyi bir fosfor ve biyotin kaynağı olan kefir , B1, B12 ve K2 vitamini, kalsiyum, magnezyum, biotin, folik asit, amino asitler bakımından oldukça zengindir. Her yaştan kişi tarafından tüketilebilen kefirin insan sağlığı üzerinde pek çok olumlu etkisi bulunur.
İshal olan çocuğun nasıl beslenmesi gerekir? İshalde kullanacağımız en önemli tedavi yoğurt ve kefir tüketiminin artırılması; muz, şeftali, yağsız pilav-makarna patates tüketilmesidir.
Bir tatlı kaşığı türk kahvesinin içerisine birkaç damla limon damlatarak yutmaya çalışın. Bu hem bağırsaklarınızı toparlayıp ishale iyi gelecek hem de ishalin meydana çıkardığı kusma hastalığını da engelleyecektir.
SON YAZILAR
Fosfor yüksekliği neden olur?
Kroki çizimleri nasıl yapılır?
Finlux klima ne malı?
Gazneli Mahmutun sarayının en değerli hazinesi dediği bilim adamı kimdir?..
Matematiği iyi olan biri hangi mesleği seçmeli?
Fatih Sultan Mehmet'in tuğrası nerededir?
Kefir protein midir?
Islamda tebaa ne demek?
Hitit uygarlığının başkenti neresidir?
Ikitelli hangi metro gidiyor?
Kim Market Sodexo geçiyor mu?
LC Waikiki outlet ürün ne demek?
Güneş yanığına Kantaron iyi gelir mi?
Hepsiburada güneş gözlükleri orjinal mi?
Genelgesi'nin milli mücadele açısından önemi nedir?
Kral Şakir in yeni bölümleri ne zaman?
Hindular domuz eti yer mi?
Forum Istanbul Teknosa saat kaçta açılıyor?
GTA San Andreas Sevgili ile ne yapılır?
Kürk yolu nerede başlar ve nerede biter?
Fare hangi sese gelir?
HTS ne demek türkçe?
Kuduz aşısı her hastanede yapılır mı?
Fetret Devri Nedir 7 sınıf?
Ingilizcede ed takısı neye göre gelir?
Ian Somerhalder babası kimdir?
Hediye video pass paketi nedir?
Maserati fiyatı ne kadar?
Koenzim ve kofaktör arasındaki fark nedir?
Nefis Yemek Tarifleri Fırında balık nasıl pişirilir?
Kamufle nasıl yazılır TDK?
Humbarahane kim kurdu?
Metal roller kalem nedir?
Iyceden Iyceden ne anlama gelir?
Hayalet ekran nedir arabada?
Minimum stok seviyesi ne demek?
Karşıt burç ne demek?
Koç Holding kaç şirketi var?
Fitre duası nasıl yapılır?
Lastik üzerindeki harfler ne anlama gelir?