Kemikli et yahnisi nasıl yapılır?

Kemikli etleri iyice yıkıyoruz süzüyoruz tencereye koyup her tarafını mühürlüyoruz. Soğanları doğruyoruz. Mühürlenen etleri bir kaba alıp su da tekrar yıkıyoruz (kanlı suyunu akıtıyoruz). Üzerini geçecek kadar kaynamış suyu ekliyoruz kapağını kapatıp 4 saat (etler iyice pişip tadını suya bırakana kadar) pişiriyoruz.

Bu Yazımızda Neler Bulacaksınız ? Göster

Kemikli et yahnisi nasıl yapılır?

Kemikli etleri iyice yıkıyoruz süzüyoruz tencereye koyup her tarafını mühürlüyoruz. Soğanları doğruyoruz. Mühürlenen etleri bir kaba alıp su da tekrar yıkıyoruz (kanlı suyunu akıtıyoruz). Üzerini geçecek kadar kaynamış suyu ekliyoruz kapağını kapatıp 4 saat (etler iyice pişip tadını suya bırakana kadar) pişiriyoruz.

Sebzeli yahni nasıl yapılır?

  • Tencereyi ısıtın ve tereyağını eritin. Kuşbaşı etleti kızgın yağda soteleyin.
  • Havuçları ilave edin ve etle birlikte harlı ateşte kavurun.
  • Bezelyeleri ilave edin. ...
  • Domates salçasını ilave edin ve etlere iyice yedirin. ...
  • Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte 40-45 dakika pişirin.

Bastı yemeği nedir?

Bastı ; birbiri üzerine gelecek şekilde ve daire biçiminde dizilerek kısık ateşte pişirilen etli, zeytinyağlı veya sade yemeklere verilen addır. (etli bamya bastısı, tereyağlı kabak bastısı, terbiyeli kereviz bastısı vb). Özellikle Bayburt'un yöresel yemeklerinden olan Kabak Bastı 'yı denemenizi tavsiye ederim.

Terbiyeli et yahnisi nasıl yapılır?

  • Kuşbaşı şeklinde doğranmış kuzu etini tencereye alıp, üzerini örtecek kadar su ve defne yapraklarını ilave edin.
  • Havucu doğrayıp, tencereye ilave edin. 1 saat kadar orta ateşte pişirin.
  • Diğer tarafta, arpacık soğanlarını tereyağı ile tavada soteleyin.

Kemikli et kaç saat kaynatılır?

Eğer kemikli ya da büyükçe bir etiniz varsa suyu ekleyip ocağın üzerine aldıktan sonra ara ara kontrol ederek 1 - 1,5 saat arasında pişirin.

Benzer İçerikler
SON YAZILAR