Evet taze çiğ kabaklar buzlukta yıl boyu saklanabilir. Fakat hiçbir işleme tabi tutulmadan buzluğa atılan kabaklarda lezzet ve renk kaybı bariz olacaktır. Fakat buzluğa atmadan önce kabakları blanch etmek gözle görülür bir fark yaratın.
Oda sıcaklığında iyice soğumuş olan yemeği cam kavanozlara ya da kilitli poşetlere aktarın. Kavanoza koyarsanız ters çevirerek bekletmeyi unutmayın. Eğer kilitli poşete ya da buzdolabı poşetine koyacaksanız hava almadığından emin olun. Ardından buzluğa kaldırın.
Kabakları oyuyoruz. Tencereye suyumuzu koyuyoruz. Kaynayınca tuz atıp kabakları ilave ediyoruz. ... Daha sonra buzdolabı poşetine domatesle beraber kabak eşit koyup dondurucuya koyuyoruz.
Kabak soyulup rendelenir ve buzdolabı poşeti yada saklama kabına koyularak istenildiğinde kullanılmak üzere buzlukta saklanır.
Bal kabağının dış kısmındaki yeşil kalın kabuğu bıçakla güzelce temizleyin. ... Tamamen kuruyan çiğ haldeki bal kabağı dilimlerini buzluğa uygun saklama kaplarına, buzdolabı poşetlerine ya da kilitli torbalara aktarın. Poşetlerin ya da saklama kabının üzerine bu işlemi yazdığınız tarihi de not ederek buzluğa kaldırın.
En son kabakları iri rendeden rendeliyoruz ve avucumuzda suyunu sıkıyoruz ki sonradan suyunu bırakıp mücver hamurunu bozmasın. ... Unutmayalım ki mücver hamuru beklemeye gelmez ama bir kere piştikten sonra buzdolabında 1-2 gün saklanabilir ve soğuk yenebilir!
Buzluktan çıkardığımız kabağı uygun bir tencereye boşaltıp üzerine bir buçuk su bardağı toz şekeri ve bir bardak suyu da ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıyoruz ve orta ateşte pişmeye bırakıyoruz . 40-45 dakika gibi sürede pişiyor .
Buzluktan çıkardığımız kabağı uygun bir tencereye boşaltıp üzerine bir buçuk su bardağı toz şekeri ve bir bardak suyu da ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıyoruz ve orta ateşte pişmeye bırakıyoruz . 40-45 dakika gibi sürede pişiyor.
Bal kabağının dış kısmındaki yeşil kalın kabuğu bıçakla güzelce temizleyin. ... Tamamen kuruyan çiğ haldeki bal kabağı dilimlerini buzluğa uygun saklama kaplarına, buzdolabı poşetlerine ya da kilitli torbalara aktarın. Poşetlerin ya da saklama kabının üzerine bu işlemi yazdığınız tarihi de not ederek buzluğa kaldırın.
Dondurucudan çıkardığımız dolma biberlerine(buzu çözülmeden) hazırladığımız iç harcı çok tepmeden tatlı kaşığı yardımı ile dolduruyoruz. Tencereye dizdiğimiz dolmalarımızin üzerini domates ile kapatıp 2 bardak suda 1 yemek kaşığı salçayı eziyor ve üzerinden boca edip kısık ateşte pişiriyoruz.
Kırmızı kapya biberlerin sap ve çekirdeklerini temizliyoruz. Balkona güneş gören bir yere koyup 1 veya 2 bekletiyoruz (Hacmi küçülüyor yer kaplamıyor). Yıkayıp suyunu sürdürüyoruz. Buzdolabı poşetlerine yerleştirip dondurucuya kaldırıyoruz.
Buzlukta pişmiş mücver saklamak aslında pişmemiş mücver saklamak ile aynıdır. ... Bu yüzden mücver soğuduktan sonra yine buzdolabı poşetlerine konulabilir. Yukarıda da belirttiğimiz gibi kesinlikle hava almaması gerektiğinden, poşetin yırtık olmamasına dikkat ederek ağzını bağlayabilir ve buzluğa kaldırabilirsiniz.
SON YAZILAR
Iltifat edilince ne cevap verilir?
Lansoru hamileler kullanabilir mi?
Murat Evgin eşi kim?
Marifetname bebek kime benzer?
Kaanlar Süt Ürünleri kimin?
Futbolda şut çeşitleri nelerdir?
G5 kimlere yapılmaz?
Kabak derin dondurucuya konur mu?
Hemşire olmak için hangi okulları okumak gerekir?
Hagb kaç yıl için verilir?
