Keçi bacağı nasıl yapılır nefis yemek tarifleri?

Kaz ayağı hamuru nasıl yapılır?

Yumurta süt ve tuzu bir kaba alarak iyice karıştırıyoruz. Kabartma tozunu da ekleyip karıştırıyoruz ve yavaş yavaş unu da ilave ederek yumuşak kıvamda bir hamur elde ediyoruz. Hamuru 2 beze haline getiriyoruz ve oklava yardımı ile açarak ince bir hamur elde ediyoruz. Baklava dilimi şeklinde parçalara ayırıyoruz.

Keçi bacağı pişi nasıl yapılır?

• Derin bir kabın içinde yoğurt ve yumurtayı çırpın.
• Karışımın içine kabartma tozu ve tuzu ekleyin.
• Unu azar azar ekleyerek yumuşak kıvamlı olana kadar hamurun içine yedirin.
• Hamurun üzerini nemli bez ile örtün ve 15 dakika dinlendirin.

Keçi bacağı ne demek?

Keçi bacağı ya da keçi ayağı Trakya mutfağına özgü çok eskilerden günümüze kadar gelmiş bir hamur işidir. Her evde bulunan malzemelerle yapılabilen kahvaltıda veya aniden misafir geldiğinde hemen hazırlanabilen çok pratik bir hamur kızartması tarifidir.

Pişi hamuru akşamdan yoğrulur mu?

Dilerseniz hamuru geceden yada yapmadan önce de mayalayabilirsiniz. Ama geceden mayalanınca sabaha kızartılınca çok pratik oluyor.

Karbonatlı pişi nasıl yapılır?

• Yoğurt, yumurta, tuz ve karbonatı bir kapta karıştırın.
• Unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurun ve kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
• Hazırladığınız hamuru iki bezeye ayırın ve her bir bezeyi çok ince olmayacak şekilde, yaklaşık 1 cm kalınlığında açın.

Keçi bacağı hangi yöreye ait?

Keçi ayağı ya da keçi patisi adıyla bilinen bu hamur işine Trakya mutfağında sıkça rastlıyoruz.