KAVANOZA KOYDUĞUNUZ GİBİ SIKICA KAPATIP SONRA DİĞER KAVANOZU DOLDURUN VE KAPATIN.)hemen tezgaha serili bir bez üzerine ters çevirin.tamamen soğuyana kadar yerinden kaldırmayın.kıpırdatmayın.
Konserve kutusunun üstüne ve altına bakin, konserve ağızları düz ve bir deforme olmadıysa bu konservenin bozulmadığı anlamına gelir. Konserve kaynadıktan sonra kavanozun kapağı bombeli ise pişerken hava almış demektir. O kavanoz tutmaz.
Konserve yapımında hastalık yapıcı organizmalar mutlaka yok edilmelidir bunun için ürünün 100 derecenin üzerinde bir sıcaklıkta işleme tabi tutmak gerekmektedir ve gıdanın saklandığı koşullarda bozulmaması ve kalitesinin korunması çok önemlidir.
Konserve kutusunun üst ve alt kısmına bakarak, konserve ağızlarının düz ve deforme olmadığından emin olmalısınız. Bu şekilde duran konserve kapakları, konservenin bozulmadığını size gösterir. Konserveler kaynadıktan sonra kavanozun kapağı bombeli duruyorsa pişerken hava almış olabilir.
Evde konserve hazırlarken mutlaka cam kavanoz ve yeni kapaklar kullanılması gerekiyor. Bunun için kavanozlar ve kapakları 15-20 dakika kaynatılmalı . Aksi halde kavanozda oluşacak olan bakteriler sağlığınızı etkileyebilir.
Domates sularını koyacağınız kavanozları güzelce temizlemelisiniz. Çünkü kavanoz içerisinde kalan artıklar ve organizmalar temizlenmezse, domates suyunun bozulmasına ve küflenmesine sebep olur. Bu aşamada hem kavanozları hem de kapakları kaynatarak steril hale getirebilirsiniz.
Sıcak halde kavanoza koyup, kapağı sıkı kapatarak ters çevirin. Bir gün boyunca ters çevrili durmalı .
orta hararetli ateşte en az 45-60 dk kaynatılır . Kaynatma süresi çok önemli. 45 dk pişirdim altını kapatayım demeyin, bu noktada domatesin su miktarı size yol gösterici olacaktır. Eğer çok suluysa biraz daha kaynatın.
Kullanmadan önce mutlaka cam kavanozlar 15-20 dakika kaynatılarak sterilize edilmelidir. Kapaklar her konserve yapımında yenilenmelidir.
Konserve yapımında kullanılan kapların ısıya dayanıklı cam olması önemlidir. ... Cam kavanozlar bir kez daha kaynatılarak kullanılabilir ancak kapaklar asla bir kez daha kullanılmamalıdır.
Konserve açıldıktan sonra dolapta en fazla 3-4 gün muhafaza edilebilir. Açılmamış bir konservenin ise 6 ay kadar saklama süresi var" diye konuştu.
Konserve ürünler açıldıktan sonra tüketilmeli, tüketilemiyorsa mutlaka ağzı kapalı bir kapta ve buzdolabında saklanmalıdır.
Açıldıktan sonra konserve bezelye raf ömrünü en üst düzeye çıkarmak için, kapalı cam veya plastik kapta buzdolabında saklayın. Sürekli buzdolabında muhafaza edilen konserve bezelye yaklaşık 3 ila 4 gün dayanır .
Konserveler oda sıcaklığında tutulabilir, ama mümkünse serin ve gölge bir yerde saklanmalı, ısı ve güneşe maruz bırakılmaması önerilir. ... Konserve ürünler açıldıktan sonra bitirilmeli, yoksa mutlaka ağzı kapalı bir kapta ve buzdolabında muhafaza edilmelidir.
Taze domatesleri buzlukta saklamanın en pratik yolu tabii ki onları bütün halde saklamak. Bunun için yapmanız gereken domatesleri güzelce yıkayıp kurulamak. Hemen ardından sap kısmında yer alan yeşil kısmı bir bıçak ya da oyacak yardımıyla güzelce ayıklamak ve buzdolabı poşetlerine ya da kilitli poşetlere pay etmek.
Salçanın uzun süre saklanması için buzdolabında korunması gerektiği bilgisi doğru değil. Salçanın küflenmesini engellemek istiyorsanız, kuru ve serin bir yerde,örneğin kilerde saklamanız gerekir. ... Üzerine bir miktar zeytinyağı dökmeniz, cam kavanozdaki salçayı daha uzun ömürlü tutacaktır.
2-Eğer salçanızın raf ömrünün uzun olmasını istiyorsanız her zaman salçayı küçük kavanozlara koymaya özen gösterin. Büyük kavanozlarda hava daha fazla olacağı için salçanın bozulmasına neden olur. Küçük kavanozların içi fazla hava içermediği için salça daha uzun süre korunur.
Salça muhakkak kuru ve serin bir alanda saklanmalıdır. Eğer hazır bir salça satın aldıysanız, teneke kutuda almış olduğunuz salçayı cam kavanoza aktarmalısınız. ... Uzun süre kullanmayacağınız salçaların bozulmasını önlemek için tavada tereyağı eritin ve kavanoz içerisindeki salçanın üzerine dökün.
Salça , serin ve kuru bir yerde muhafaza edilmelidir. Bunun için en uygun ortam, buzdolabıdır. Salçayı hazır alacaksanız, mutlaka son kullanma tarihine dikkat edin. Son kullanma tarihi yaklaşan ürünleri satın almayın.
Tıpkı reçel yaparken olduğu gibi salçayı pişirirken ve karıştırırken de mutlaka temiz ve kaynar su ile yıkanmış tahta kaşık kullanmalısınız. Metal kaşık kullanırsanız metalin içinde bulunan maddeler nedeniyle salça tepkimeye girebilir ve yapısı bozulabilir . Bu da salçanın kısa süre içinde küflenmesine neden olabilir.
1 kilogram salçayı, 1 su bardağı bitkisel yağ ile bir tencereye koyun, çok kısık ateşte (asla yakmadan, rengini bozmadan) kaynayana kadar karıştırın. Kaynadıktan sonra 1 yemek kaşığı turşuluk tuz ilave edin. Soğuyunca steril edilmiş kavanozlara koyun ve buzdolabında saklayın. Rengi biraz koyulaşacaktır, endişe etmeyin.
SON YAZILAR
Ne ekersen onu biçersin atasözü hikayesi kısa?
Kuzu pirzolası nasıl marine edilir?
Le Pays gazetesi hangi cemiyet?
Muhafız konusu gerçek mi?
Nasuh Paşa Antlaşması önemi nedir?
Gaziantep Anadolu Lisesi taban puanı kaç?
Mersin'in neyi meşhur meyve?
Konserve ne zaman ters çevrilir?
Kırmızı Oda Kumru kim oynuyor?
Luxmetre ne demek?
