İstenirse kıvamı sağlamak için su katılabilir. Önceden içi yağlanmış ya da naylonla kaplı özel kaplara elle bastırılarak doldurulur. Serin yerde soğumaya bırakılan kaymaklı şeker donduktan sonra yenilebilecek duruma gelir.
İnek kaymağı biraz sarımsı olur ve daha az yağlıdır. Kaymak kahvaltıda reçel ve bal gibi tatlarla tüketilebileceği gibi asıl kullanım alanı tatlılardır. Afyonkarahisar 'ın meşhur ekmek kadayıfı ve kaymak ayrılmaz bir ikilidir. Bunun dışında tel kadayıf, ayva tatlısı ve hatta baklava ile kaymak sık sık kullanılır.
Şekerleme türü olan kaymak şekeri , Afyon 'a özel bir lezzettir. Afyon 'da özel olarak üretilen kaymak şekerini şehre gelen yerli ve yabancı turistler yakın çevreleri için satın almaktadır. Bu nedenle kaymak şekerine Afyon kaymağı ya da Afyon kaymak şekeri de denilmektedir.
Tavsiye: Yumuşak kıvamda tüketmek için, buzdolabından çıkarıldığında, 15-20 dakika oda sıcaklığında beklettikten sonra tüketilmesi tavsiye edilir.
Afyonkarahisar'a özgü olan kaymak , manda sütünden elde edilendir. Kahvaltıda bal tüketilen kaymak , tatlıların tamamlayıcı lezzetidir. Bal, reçel ve pekmez gibi tatlı yiyeceklerle birlikte yiyebileceğiniz kaymak içeriğinde bol miktarda kalsiyum ve protein bulunmaktadır.
Afyonkarahisar 'ın meşhur manda kaymağından yapılan ekmek kadayıfı, baklava, güllaç gibi şerbetli ve sütlü tatlıları ramazan ayında yoğun ilgi görüyor.
Afyonkarahisar'a özgü olan kaymak , manda sütünden elde edilendir. Kahvaltıda bal tüketilen kaymak , tatlıların tamamlayıcı lezzetidir. Bal, reçel ve pekmez gibi tatlı yiyeceklerle birlikte yiyebileceğiniz kaymak içeriğinde bol miktarda kalsiyum ve protein bulunmaktadır.
Manda sütleri sağılır. Özel kaymak kaplarına yarıya kadar doldurulur ve 90-95 dereceye kadar kısık ateşte kaynatılır. Burada sütün kaynamaması, üzerindeki kaymağın yavaş yavaş oluşması gerekir.
“ Sandıklı 'nın nesi meşhur ?” dediğimizde çoğunuzun ilk verdiği cevap “leblebi”dir. Evliya Çelebi Sandıklı 'dan bahsederken, Sandıklı 'da 40 leblebici dükkanının bulunduğunu söylüyor.
Yağ ve şeker içeriği yüksek olan besinler; pasta, kek, kurabiye, bisküvi, börek, çörek, helva ve diğer şekerli tatlılar. Yağda kızartılmış, kavrulmuş yiyecekler, et, sebze, hamur, patates kızartmaları Yağlı et ve balıklar, tavuğun derisi, yağlı organ etleri sakatatlar, tam yağlı süt ve süt ürünleri.
SON YAZILAR
Lansman kelimesinin Türkçe karşılığı nedir?
Halime Çavuş hangi cephede savaşmıştır?
Ferro sanol kabızlık yapar mı?
Mukaddes ne demek sözlük anlamı kısaca?
Kabak havuc tarator nasıl yapılır?
Hamileyim ve Başım çok ağrıyor ne yapmalıyım?
Halk TV nasıl bulabilirim?
Jumbo muhabbet kuşu kaç aylıkken çiftleşir?
Namaz kılmayan bir kişiye fitre verilir mi?
Kaymak şekeri nasıl yenir?
