Bu Yazımızda Neler Bulacaksınız ? Göster
- #1 Közlenmiş Kırmızı Biber Salatası (Yoğurtlu) ...
- #3 Kahvaltılık Közlenmiş Kırmızı Biber Ezmesi. ...
- #4 Kahvaltılık Soslu Közlenmiş Biber . ...
- #5 Patlıcan Biber Közleme Konservesi. ...
- #6 Manca (Köz Patlıcan Biber Salatası) ...
- #7 Fırında Kapya Biber Közleme (Dondurucu İçin) (videolu)
Biberlerimizi orta boyutta doğrayalım ve bir kap içerisine alalım. Üzerine ince ince kıydığımız maydanoz, dereotu, limon suyu, zeytinyağı, tuz ve ezilmiş sarımsağı ekleyerek malzemelerimizi karıştıralım. Hazır olan salatamızı servis tabağımıza alarak servis edelim. Afiyet olsun.
Yoğurdu bir kasede tuz ve mayonezle birlikte hafifçe çırpın. Yağını süzdüğünüz biberleri servis tabağına alın. Üzerine mayonezli yoğurdu dökün. Tavada kalan yağı da yoğurdun üzerine gezdirip salatanızı servis edin.
- Közlenmiş kapya biberlerini küp küp doğrayın tavaya alın.
- 1 yemek kaşığı ve tuz ekleyip suyunu iyice çekene kadar ocakta soteleyin.
- Soğumaya bırakın.
- Süzme yoğurt ,sarımsak ,tuz, mayonez karıştırın.
- Biberleri servis tabağına alın.
- Yoğurt sosu üzerine dökün.
- #2 Kırmızı Biber Dolması (videolu) ...
- #3 Kahvaltılık Kapya Biber . ...
- #4 Manca (Köz Patlıcan Biber Salatası) ...
- #5 Yoğurtlu Kırmızı Biber Mezesi. ...
- #6 Et Fajita (Aşçıları Kıskandıran Lezzet) ...
- #7 Babagannuş (Nefis Meze) ...
- #8 Meşhur Kilis Tava (Parmaklara Dikkat) ...
- #9 Nefis Kremalı Makarna.
- Tavaya biberlerin hepsini doğrayıp atın.
- Ocağın altını açın.
- Zeytinyağı ekleyin.
- Biraz tuz gezdirin.
- Zeytinyağında biberleri öldürün.
- Sarımsakları ezip yoğurt ile karıştırın.
- Biberler soğuyunca yoğurdu üzerine gezdirin. Karıştırın. Afiyet olsun ????????.
Temizlediğiniz kırmızı biberleri kullanacağınız kadar poşetlere koyun. Poşetin havasını alıp, dibinden düğüm atın. Daha sonra dondurucuya kaldırın. Közlenmiş olan kırmızı biber poşetleri kullanacağınız zaman dondurucudan çıkartın.
- Biberlerin içini çıkartıp yıkayıp fırında közleyip kabuklarını soyuyoruz.
- Küp küp doğrayıp karıştırma kabına koyuyoruz.
- Üzerine doğranmış, maydanoz, dereotu, tuz, limon suyu, zeytinyağı ve sarımsağı alarak karıştırıyoruz. Afiyet olsun…
- #2 Kırmızı Biber Dolması (videolu) ...
- #3 Kahvaltılık Kapya Biber . ...
- #4 Manca (Köz Patlıcan Biber Salatası) ...
- #5 Yoğurtlu Kırmızı Biber Mezesi. ...
- #6 Et Fajita (Aşçıları Kıskandıran Lezzet) ...
- #7 Babagannuş (Nefis Meze) ...
- #8 Meşhur Kilis Tava (Parmaklara Dikkat) ...
- #9 Nefis Kremalı Makarna.
Araştırmalara göre kırmızı biber yeşilden çok daha yararlıdır ve daha fazla besin maddesi içerir. Bu sebzeler pişirilebildiği gibi çiğ de yenebilir.
- Yoğurt ve rendelediğiniz sarımsakları karıştırın. Çok az tuz ekleyin.
- Közlediğiniz, kabuklarını soyduğunuz kırmızı biberlerin çekirdeklerini temizleyip küpler halinde doğrayın.. Yoğurtlu karışımın içine ekleyip karıştırın. Servis tabağına koyun. Üstünü arzu ederseniz zeytinyağı gezdirip, maydanozla süsleyebilirsiniz.
Öncelikle kırmızı biberlerimizi baş kısımlarını kesip içlerini temizliyoruz ve kare şeklinde doğruyoruz. Geniş bir tencereyi ocağa koyup azıcık ısıtıp yağ, tuz ve sirkeyi koyup hafif kaynamaya başlayınca biberleri ekleyip güzelce karıştırıyoruz. Kapağını kapatıp orta ateşte yaklaşık 10-15 dakika pişiriyoruz.
- Biberler yıkanır ve kurulanır. ...
- Yemeklerde kullanacağınız şekilde doğranır. ...
- Bir kullanımlık miktarlarda buzdolabı poşetlerine yerleştirilerek dondurucuya kaldırılır.
- Kışın yapılacak sulu yemeklerde, et ve tavuk sotelerinde rahatlıkla kullanabilirsiniz.
- Öncelikle kırmızı ve yeşil biberlerin içleri temizlenir ve iyice yıkanır. ...
- Derin bir tencereye önce kırmızı biberler daha sonra yeşil biberler, sarımsaklar, sıvı yağ ve sirke art arda eklenir.
- Pişerken ara ara karıştırılır.